TONTONさんの豚肉と無塩せきベーコン

大浦秀樹さんが営まれる「TONTON有機農場」の

“TONTON”は、豚さんのことではなく

「肩たたきの音」。

『肩を叩いてあげるときのように

人を思いやる心を忘れずに、生産に取り組む』

という思いが込められています。

そんなTONTON有機農場さんは

野菜・お米・養豚を行う『循環型農業』で

経営者の大浦秀樹さんは

ノルウェーやスイスで酪農を中心に学ばれ

豚さんにとってストレスのない環境で

こだわりの飼育を使い

こだわりのハムやソーセージなどの

加工品も製造されています。

こだわり

🔴豚さんが食べる飼料は、国産大豆を中心に自家配合。

すべて非遺伝子組み換え飼料で

数種類の酵母菌を入れてらっしゃるそう。

外国飼料に頼らず、地元産のお米を混ぜ
大豆をはじめとして、ビタミンやミネラルの他に
カロリーとアミノ酸のバランスを基本に栄養設計され

豚の年齢や体重などによっても種類を作り分け

最適の食べ物を与える工夫して

豚さんの健康管理に気を遣い

餌にホルモン剤や抗生物質を混ぜることなく

大切に育てられています。

🔴豚舎は、セメントではなく「踏み込み」豚舎で

豚さんたちはとても元気！

床はコンクリートなどではなく
厚さ30cmに敷き詰められた堆肥の上で生活しています。
このため、余計なストレスをかけることがないそう♡

🔴無塩せきベーコンやソーセージの美味しい秘密は

美味しいお肉で無添加だから・・だけではなくて

地元・天野の炭と、桜の丸太で燻されているから。

桜のいい香りや艶やかな色が食欲を誘います♡

量を増やしたり着色したり、日持ちのするような処理を行う添加物を全く使用されていません

人のこと、動植物のこと、未来のことを誠実に考え

営まれているトントンさんのお肉やベーコンは

・セイロ

・豚の旨みと玉ねぎの甘み引き立つピッツア

・豚汁（ディナーメニュー限定）

に使わせていただいています♡

詳しくは、ランチ・ディナーメニューページをご覧ください♡